Obrázek

Guatemala Huehuetenango SHB EP

Káva produkovaná v oblasti Huehuetenango se odlišuje od typického guatemalského chuťového profilu. Hory Cuchumatanes, které definují topografii Huehuetenango, jsou jedním ze tří nevulkanických regionů a mají vápencovou půdu s relativně vysokým pH půdy.
Nadmořská výška kávy v Huehuetenango je nejvyšší v zemi. Káva zde může růst až do 2 000 metrů bez poškození mrazem, díky teplým větrům vanoucím z mexické pláně. Sklizeň kávy probíhá od ledna do dubna. Pěstovanými odrůdami jsou Caturra, Catuai a Bourbon.
Drobní producenti zde obvykle vlastní několik hektarů pro pěstování kávy. Zpracovávají ji mokrou cestou a suší na slunci na malých terasách vedle svého domu.


Arabica z oblasti Huehuetenango je pevná a strukturovaná s plným a kulatým tělem. V aroma z počátku jasně dominuje Amaretto, následují přesvědčivé mandle, později sladké ovocné tóny s mírnou kyselostí. V chuti i vůni je stále patrné Amaretto, mandle, čokoláda a koření. Je vynikající pro Espresso ať již jako jednodruhová, tak skvělá i do směsí.

100 gr. - zrnková94 Kč
100 gr. - mletá104 Kč
250 gr. - zrnková228 Kč
250 gr. - mletá238 Kč
500 gr. - zrnková456 Kč
500 gr. - mletá476 Kč
1000 gr. - zrnková912 Kč
1000 gr. - mletá932 Kč