Honduras SHG EP San Marcos

Menší producenti kávy poblíž hranice s El Salvadorem a Guatemalou, pěstují velmi kvalitní kávu ve výšce okolo 1400 - 1500 m.n m. Často se táto káva prodává právě přes jejich sousedy, přesto však její královská chuť volá po speciálním místě na trhu s kávou a Espressem. SHG (Strictly High Growing) značí vysokohorskou arabiku.

Je zpracovaná se zřejmou pečlivostí, která předurčuje krásný vzhled, hladké, plné a výrazné tělo s trochou té potřebné acidity. Tato velmi zajímavá Arabica vyvolává velmi nevšední, až královskou chuť čisté čokolády s příjemně osvěžujícími citrusy a sladkostí karamelu. Koncová chuť je zde lehce ovocná a rozvíjí se do přesvědčivé krémovitosti.

V aroma této kávy jsou náznaky květin a sušeného ovoce spolu s pekařskou čokoládou. Tato káva je nejlepší, když je upražena středně tmavě.