Bolivia Organic Mejillones Fairtrade

Bolívijské družstvo Mejillones bylo založeno 8. května 1988, kdy se původních 20 členů farmářů sešlo, aby podpořili ekologické postupy a produkci kvalitní kávy v regionu. Dnes s 85-ti členy, s osvědčenou kvalitou a certifikacemi Fair Trade a Small-Farmer Symbol, má Mejillones velmi dobrou pozici pro prodej na národních a mezinárodních trzích spravedlivého obchodu a biotrhů.

Zlepšení kvality a kontrola byly základním kamenem vývoje Mejillones. Obchodní manažer Mejillones Marcial Huanca je certifikován jako Q-grader a posuzoval kávu na soutěžích Cup of Excellence a Cup of Fair Trade, které se dříve konaly v Bolívii.

Káva, kterou vám nyní nabízíme, je pěstována drobnými farmáři, kteří však vlastní poměrně velké pozemky v regionech Caranavi a Calama. Tato organic káva je certifikována společností Biolatina.

Profil: Střední kyselost, plné tělo, chuť kakaa, sladkých mandlí a zralých bobulí. S příchutí tmavého ovoce, fíků a hořké čokolády, sladkou a příjemnou kyselinkou a hustým, krémovým tělem má klasický pohár Mejillones tendenci být nejlepší v národních soutěžích.

Certifikace: Organic, FLO, SPP
Nadmořská výška: 1350 - 1700 m. n m.
Region: Caranavi, Calama
Varieta: Tipica, Caturra
Zpracování: Washed