Novinka
Obrázek

Colombia Risaralda Colibrí

COLOMBIA COLIBRI pochází z rodiné plantáže San José, regionu Risaralda. Byla založena již roku 1934 imigranty pocházejícími z oblasti Jardín Antioquia. Usadili se v malém městečku Belén de Umbria, které je jednou ze 14-ti municipalit, vyznačující se velice úrodnými půdami a příznivým klimatem, ideálními právě pro pěstování kávy. Pan Gilberto a paní Fabiola zde tehdy zakoupili malý kousek půdy, na kterém založili první kávovou plantáž. A jelikož se jim dařilo, farma se rozrůstala. Později přikoupili sousední farmy a jejich sloučením vznikla dnes známá finca San José. 


Region Risaralda se rozprostírá ve střední části pohoří And, hlavním městem je Pereira a pěstování kávy je zásadním zdrojem příjmu místních obyvatel. Risaralda společně s regiony Caldas a Quindio tvoří tzv. "kávovou osu" (eje cafetero), zapsanou v roce 2011 jako kulturní dědictví na seznam UNESCO.


Pro region Risaralda jsou charakteristické ovocně bylinné tóny, střední tělo a acidita.


Profil: Ovocné, pomerančové aroma, chuť třešní a cukrové třtiny, střední pomerančová acidita, ovocné tělo, vyvážený, konzistentní a čistý pohár.


Nadmořská výška: 1600 m. n m.
Varieta: Tabi
Zpracování: Washed
Vůně/aroma: 8,50...Chuť: 8,75...Dochuť: 8,50...Kyselost: 8,00...Tělo: 8,00...Lahodnost:10,00...Uniformita: 10,00...Čistý pohár: 10,00...Vyváženost: 8,00...Celkové hodnocení: 8,50


Cupping Score: 88,25

250 gr. - zrnková225 Kč
500 gr. - zrnková450 Kč
1000 gr. - zrnková900 Kč