Honduras Santa Barbara Jerusalén GESHA - washed

Gesha (Geisha) - to je královna ve světě kávy. Do Střední Ameriky přicestovala někdy v 30-tých letech z Afriky, pravděpodobně z Ethiopie, Keni či Tanzánie. Dnes se pěstuje převážně v Panamě či Costa Rice a obchoduje za nehorázně vysoké ceny. Unikátní chuť však stojí za to. Dalším důvodem její vysoké ceny je její nízká výnosnost a citlivost na prostředí.

Farma JERUSALÉN v Hondurasu je horská, lesní farma (cca 40 ha) v distriktu Santa Barbara. O farmu a vlastně celou farmářkou vesnici pečuje farmář José Cuéllar Fajardo. V divokém lese pěstují kávovníky přímo mezi stromy ve volné přírodě, v diverzitě květin i banánovníků, a zcela bez použití chemických přípravků

Profil: Plné a dokonale vyvážené tělo, aroma citrusů, vanilky a tmavého třtinového cukru. Jemná chuť citrusů, karamelu, oříšků, broskve a guayaby, čistý pohár.

Nadmořská výška: 1350 m. n m.
Varieta: Gesha (Geisha)
Zpracování: Washed
Vůně/aroma: 8,00...Chuť: 8,00...Dochuť: 8,00...Kyselost: 8,00...Tělo: 8,50...Vyváženost: 8,00...Lahodnost:10,00...Uniformita: 10,00...Čistý pohár: 10,00...Celkové hodnocení: 8,50

Cupping Score: 87,00