Jak pražíme

Jak pražíme


Kávu pražíme převážně mezi stupni City - Full City. Čili ani "zrzavou" nebo černou mastnou. 

Každá odrůda chce to své a naší snahou je dostat z každého zrníčka maximum chutí a vůní bez rušivých podtónů. Například některé africké odrůdy arabic pražíme méně (Light City), aby vynikly především ovocné tóny, které jsou právě pro tyto kávy tak typické. Naproti tomu třeba taková Papua New Guinea je pražena mezi Full City a Light French.

Po dohodě lze upražit jakoukoli kávu z našeho sortimentu na stupeň dle vašeho přání. Podmínkou však je minimální odebrané množství od 0,85 kg. Cena se o tuto službu nenavyšuje.


Stupně pražení podle SCAE (Specialty Coffee Association of Europe), od nejsvětlejší po nejtmavší neboli od nejkyselejší po nejhořčí.

1. Light Cinnamon

2. Cinnamon

3. New England

4. American, Light City

5. City Plus, Medium

6. Full City

7. Light French, Viennese

8. French

9. Italian

10. Spanish


Primocoffee s.r.o.

Na Vráž 161
251 63 Strančice
Tel.: +420 604 642 908
E-mail: info@primocoffee.cz

Následujte nás

facebook